Waffelteig mit Zitrone

Das fein gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die Eier mit dem Vanillezucker, dem Meersalz Zitrone und dem Puderzucker ca. 2 Minuten mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Dann das Olivenöl Ztrone und die Milch hinzufügen. Mit dem Mehl vermengen bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. 

Je nach Vorliebe können die Waffeln auch mit Olivenöl Classico oder Orange zubereitet werden.
Das vorgeheizte Waffeleisen dünn mit Butter einfetten und die Waffeln nacheinander goldbraun ausbacken.

Mit Puderzucker bestäuben und genießen.